一、首先确定老鼠在酒店的哪个区域活动，如客房、厨房、餐厅、大堂、车库。找到。有鼠密度高的的场所很容易找到鼠痕迹，如鼠粪、鼠脚爪印、尾迹、鼠洞、鼠体擦的油污和咬痕等鼠迹。鼠密度高时，白天也能见到鼠类活动。

    检查这些鼠迹的有无和多少是最方便的调查方法，适用于酒店，调查的重点在地下室、第1层建筑物、屋基四周、暗道、下水道和贮藏室等场所。调查确认好对灭杀行动才能起到关键性的作用。

二、做好食物的管理工作，对防鼠非常重要。粮食要里墙边架高放，副食品及调料应加盖严封好，生活垃圾要及时处理。对酒店内部内进行分区分房进行清、堵、抓、绝食。

 
三、封堵住老鼠通行的门缝、窗缝、墙洞等路径，有食品的区域一定要把食品放到老鼠进不去的仓库内，无人的地方不要留任何食品包括垃圾。
 
四、对酒店外部也要进行分区进行清、堵、抓、绝食。清理垃圾及老鼠能做窝的对方。堵住老鼠通行的墙洞，沟渠等路径。

酒店有许多的食物，还有沙发、床等家具的存在，很容易滋生老鼠，同时老鼠的繁殖能力特别的强，如果没有请灭鼠公司及时将老鼠消灭清理掉，那么过段时间老鼠就会出现的越来越多。

最后酒店还应该要注意防止老鼠再次出现。酒店里的垃圾要及时的清理，食物也要妥善放置。