食品安全对于每个人来说都是至关重要的。这两天某连锁蛋糕店管理人员给清波灭鼠公司小编反映，在她家蛋糕连锁店内，不止一次发现了老鼠，养猫，放耗子药都试过了，依然屡禁不止。最主要的是，带着细菌和污物严重影响了环境卫生，蛋糕店生意每况日下，经济损失巨大，做食品行业，出现这种状况人也很大的精神压力。

为什么蛋糕店老鼠会屡禁不止？

    一方面，大部分蛋糕连锁仓库和店面都在一楼，鼠类具有互窜性,野外的鼠种会通过孔、穴、洞、管道、门缝、下水道窜入室内。

    另一方面，老鼠喜欢生活在脏乱差的环境中,依靠人们生活中废弃的有机物生存。哪儿有垃圾,哪儿有脏乱差,那儿就有老鼠。因此,油脂丰富、食材繁多，多隐蔽空间的蛋糕店，是老鼠非常喜欢“定居”的地方。

    加之，虽然各种产品层出不穷，但始终无法有效灭绝老鼠，因为老鼠的神经与听觉系统超级发达，它们会提前避开各种陷阱，即使少部分被杀，不解决老鼠神经与听觉系统及幼崽繁殖的问题，只会让更多的同类具有耐抗体。

蛋糕店切忌：养猫防老鼠

   “老鼠多，养猫是可以防老鼠咬坏东西”，此前，工作人员在一家蛋糕店发现过类似防鼠患事例。但实际上，不是人人都喜欢猫。猫在放有糕点的仓库或货架上跑来跑去，会让市民担心其所售糕点的卫生质量和安全，而且猫狗等宠物身上会带有一些寄生虫、细菌、病毒，所以猫与制作糕点的货架、待售糕点的柜台同在一室，会为食品卫生带来不小的隐患。